هئیت وزیران در جلسه مورخ 27 /8 /40 بنا به پیشنهاد شماره 347 /27- 1 /8 /40 وزارت بهداری و موافقت شماره 24 /23811 – 30 /7 /40 وزارت دارائی در تعقیب تصویبنامه 44577- 19 /11 /37 تصویب نمودند که موسسه بنام انستیتو خواربار وتعذیه[تغذیه] ایران برابر اساسنامه ضمیمه مشتمل بر بیست و هفت ماده و هفت فصل تاسیس که زیر نظر وزارت بهداری با حضور نمایندگان وزارت کشاورزی- وزارت کار- و وزارت فرهنگ اداره خواهد شد وزارت بهداری موظف است بمحض گشایش مجلس شورایملی لایحه قانونی انرا تهیه و تقدیم نماید.
هدف
نظر باهمیت امر تغذیه مردم کشور و برای اصلاح و بهبود وضع آن موسسهای بنام انستیتوی خواربار و تغذیه از طرف دولت تاسیس میگردد تا نقائص و مشکلات این امور را مورد بررسی عمیق و کامل قرار داده طرق اصلاح و بهبود آنرا پیشنهاد و یا در حدود امکانات انستیتو عمل و اقدام نماید.
ارکان انستیتوی خواربار و تغذیه
ارکان انستیتو خواربار و تغذیه عبارتند از: شورایعالی. کمیته فنی و دستگاه اجرائی
شورایعالی. خطوط کلی سیاست تغذیه را طرح و ترسیم نموده بودجه انستیتو را تصویب و نظارت عالی بر امور انستیتو خواهد داشت.
کمیته فنی. نظرات و اصول تعیین شده بوسیله شورایعالی را بطور تفصیل مورد و مطالعه قرار داده و طرحهای لازم جهت اجرای آن اصل را تنظیم مینماید.
دستگاه اجرائی که زیر نظر مدیرعامل طرحهای مزبور را مستقلا یا با همکاری سایر موسسات بمورد اجرا میگذارد.
وضع سازمانی
انستیتوی خواربار و تغذیه دستگاه مستقلی است که بر طبق مواد این اساسنامه و آئین نامه هائی که بتصویب شورایعالی خواهد رسید اداره میگردد.
11 /1337 هیئت وزیران بکمیته ملی تغذیه واگذار گردیده است از این پس بشورایعالی و مدیرعامل انستیتو تفویض و محول میگردد.
مدیرعامل کمیته ملی تغذیه تا انتخاب مدیرعامل انستیتو وظائف نامبرده را عهده دار میباشد.
امور مالی و بودجه
ماده 8 هزینه انستیتوی خواربار و تغذیه تا آخر سال 1340 از اعتباراتیکه ضمن بودجه وزارتین بهداری و کشاورزی و سازمان برنامه پیشبینی و پادار گردیده است تامین و از سال آینده دارای بودجه جداگانهای خواهد شد که در بودجه کل کشور باین نام منظور میشود.
رئیس حسابداری انستیتو خواربار و تغذیه از طرف وزارت دارائی انتخاب میشود.
کلیه اسناد هزینه انستیتو خواربار و تغذیه مانند سایر اسناد هزینه وزارتخانهها بوسیله ممیز مستقل رسیدگی و صورتحساب ماهیانه آن باداره کل رسیدگی و تمرکز حسابها فرستاده میشود.
برای جلوگیری از هر نوع توقف و رکود در امور فنی. مدیرعامل انستیتو مجاز است خرید و هزینههای ضروری را بشرط آنکه مبلغ آن از پنجاه هزار ریال تجاوز نکند بدون رعایت تشریفات مالی دستور اقدام بدهد.
انستیتوی خواربار و تغذیه مجاز است در حدود بودجه مصوبه خود فوق العاده هائی بنام فوق العاده مخصوص انستیتوی خواربار و تغذیه برای کارمندان خود در نظر بگیرد میزان این فوق العاده و حداقل و حداکثر آن منوط بآئین نامه هائی است که بتصویب شورایعالی خواهد رسید.
وجوه صرفه جوئی شده هر سال را میتوان بدون برگشت بخزانه ببودجه سال بعد اضافه نمود.
بانستیتوی خواربار و تغذیه اجازه داده میشود کمکهائی از هر نوع که از طرف موسسات دولتی و سازمانهای بینالمللی و داخلی و غیره دریافت میدارد بر اساس قانون استقلال دانشگاه و با تصویب شورایعالی انستیتو بمصرف برساند.
شورایعالی
1- وزیر بهداری- 2- رئیس دانکشده کشاورزی تهران- 3- شهردار تهران- 4- ................... 5- معاون فنی وزارت کشاورزی- 6- معاون تعلیماتی وزارت فرهنگ- 7- معاون فنی وزارت کشور- 8- رئیس کمیته تغذیه ارتش- 9- مدیرعامل انجمن ملی حمایت کودکان (وابسته بیونسیف)- 10- مدیرعامل انستیتوی خواربار و تغذیه (دبیر شورا)- 11- معاون وزارت کار
شورایعالی مجاز است از بین شخصیتهای علمی و فرهنگی بدلیل تخصص آنان در امر تغذیه و یا اطلاعات فنی و موقعیت اجتماعی که دارا میباشد تا پنج نفر را برای مدت 3 سال جهت عضویت شورا انتخاب نماید انتصاب این عده بموجب پیشنهاد وزیر بهداری و صدور فرمان همایونی صورت خواهد گرفت.
از کارشناسان وابسته بسازمانهای بینالمللی از قبیل بهداشت جهانی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد. سازمان یونیسف و غیره میتوان بعنوان ناظر برای شرکت در جلسات شورایعالی و کمیته فنی دعوت بعمل آورد.
شورایعالی یکنفر از اعضاء خود را برای مدت یکسال بریاست شورا انتخاب مینماید.
ماده 10 شورایعالی هر چهار ماه یکبار تشکیل جلسه میدهد. رئیس شورا یا مدیرعامل میتوانند در صورت لزوم بدعوت جلسات فوق العاده شورایعالی مبادرت نمایند.
ماده 11 تعیین خط مشی انستیتو با در نظر گرتفن سیاست کلی دولت در امر تغذیه و امکانات فنی و مالی کشور.
ماده 14 تصویب آئین نامههای داخلی.
ماده 16 کمیته فنی تشکیل میشود از مدیرعامل انستیتو و حداکثر هشت نفر دیگر که بمناسب تخصص آنان در امر تغذیه شورایعالی از بین اعضاء آن شورا و با سایر کارشناسان تغذیه برای مدت دو سال انتخاب میگردند. این مدت برای هر یک از اعضاء کمیته قابل تمدید میباشد.
سو کمیتههای مزبور پس از انجام کار مربوطه خود بخود منحل خواهند شد.
مدیرعامل
ماده 20 مدیرعامل از میان پزشکان کارشناس تغذیه و در صورت فقدان از بین سایر کارشناسان تغذیه بوسیله شورایعالی برای مدت سه سال انتخاب میگردد و تجدید انتخاب بلامانع است. مدیرعامل با سمت دبیر و عضو شورایعالی در جلسات شورا شرکت میکند.
ماده 21 مدیرعامل ریاست هیئت اداری انستیتو دارا بوده و در مقابل شورایعالی مسئول میباشد.
ماده 25 تهیه گزارش اقدامات و فعالیتهای انستیتو و تنظیم گزارش سالیانه جهت تقدیم بشورایعالی با کمک و مشورت کمیته فنی.
ماده 27 مدیرعامل با توجه بنظریات مشورتی کمیته فنی به تنظیم ریز بودجه انستیتو اقدام نموده آنرا بشورایعالی تسلیم میدارد.