ماده 1اصلاحی ۱۳۹۰/۰۴/۰۸
بمنظور رسیدگی به مشکلات آرد و نان، شورای آرد و نان زیرنظر وزارت صنعت، معدن و تجارت مرکب از اشخاص زیر در تهران تشکیل میشود: 1 نماینده وزارت صنعت، معدن و تجارت(سازمان غله کشور) 2 نماینده وزارت کشور 3 نماینده و زارت کار و امور اجتماعی 4 نماینده دادستان شهرستان تهران 5 نماینده شهرداری تهران 6 نماینده اتحادیه نانوایان 7 نماینده شرکت تعاونی نانوایان 8 نماینده کارگران نانوا بمعرفی سندیکای کارگران خباز یا سازمان جانشین. 9 سه نفر مطلع و متعهد بانتخاب نماینده وزارت صنعت، معدن و تجارت
و ظایف و اختیارات شورا بشرح زیر میباشد:
توزیع سهمیه گندم بین کارخانجات آردسازی غلطکی و سنگی با توجه به نوع آسیابها و ظرفیت آنان و تعیین میزان سهمیه گندم کارگاههای نانوائی با در نظر گرفتن موقعیت محل.
حمل گندم از سیلوی تهران یا انبارهای تابعه آن به کارخانجات آردسازی و اتخاذ تصمیم نسبت به جلوگیری از حمل سهمیه گندم مصوب نانوایان تهران به شهرستانهای دیگر و ایجاد ضابطه اطمینان بخش برای تخلیه گندم تحویلی در کارخانجات آردسازی دارنده حواله.
نظارت و مراقبت در حداقل شستشو و پوستگیری و همچنین درصد سبوسگیری و رطوبت آرد و جلوگیری از استحصال آردهای نول از سهمیه گندم نانوایان بنا به تشخیص دستگاههای ذیربط.
کنترل تعداد دکاکین نانوائی و جلوگیری از خرید و فروش حواله سهمیه آرد دو لتی از طریق سازمانهای ذیربط.
کنترل حمل آرد از کارخانجات آردسازی به دکاکین نانوائی مجاز.
تهیه ضابطه برای تعیین و اجرای نرخ فرو ش انواع نانهای سنتی و ماشینی و نظارت در اجرای نرخهای مصوب و جلوگیری از کم فروشی و گرانفروشی و خام فرو شی دکاکین نانوائی و صدور اجازه برای متقاضیان با توجه به احتیاجات محل.
تحویل گندم و تبدیل آن به آرد و نظارت بر امر فرو ش و توزیع آن از طریق سازمان غله.
تعیین طرح برای تثبیت میزان درصد سبوس نان از طریق کاهش یا افزایش سبوس.
دادن اجازه ایجاد نانوائیها و تغییر پخت نانواییها و جلوگیری از تغییر پخت غیرمجاز.
کلیه سازمانهای ذیربط موظفند همکاریهای لازم را د [در] انجام وظایف شورا بعمل آورند.
شورای انقلاب جمهوری اسلامی ایران